Quelques amuse-bouches pour commencer avec l'apéritif
Selon l'inspiration du jour
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Asperges & poivrons rouges marinés, feta & olives de Kalamata
Burrata crémeuse à l'huile d'olive citronnée, chorizo & pignons de pin
Petit poireau garni de chèvre frais aux noix, kiwi vert, vinaigrette à l'aneth & yaourt grec
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Rumsteak de boeuf façon tigre qui pleure, mi-cuit des paturages de Megève, nuoc mam & soja, citronnelle & gingembre, cebette & piment qui ne pique pas du tout
Ou
Epaule de cochon roulée, cuisson lente & doue, sauce barbecue maison
Et
Pommes de terre grenailles cuites à la graisse de canard
Fenouil caramélisé & carottes au sirop d'érable
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Plateau de fromages de Pays : tomme crayeuse, Abondance d'à côté, reblochon, brebis d'ici
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Entremet au chocolat, base brownie - réalisé par Thomas chef pâtissier
Tous le menu est fait maison à base de produits bruts - il peut être modifié selon vos préférences
Menu en livraison à domicile - à partir de 300€ HT
Service de chef privé possible sur demande - à partir de 400€ HT
Tarifs et informations en me contactant via ce lien