La Cuisine de Pauline - Traiteur et Chef à Domicile Chamonix

La Cuisine de Pauline - Traiteur et Chef Privé à Domicile

Je suis née le 14 mai 1987 en Bretagne et j'ai grandi à Chamonix. Aujourd'hui, je suis Traiteur et Chef à Domicile en Haute-Savoie, Pays du Mont Blanc. Je travaille surtout entre Chamonix et Megève mais peux me rendre disponible dans de nouvelles stations. 

J'ai créé La cuisine de Pauline en février 2013 à Hossegor dans les Landes où je me suis formée en tant que traiteur pour les événements tels que les mariages, les séminaires, les anniversaires, etc... Je me suis ensuite installée à Biarritz mais me suis aussi promenée entre Courchevel, Méribel, Saint-Barth, etc... où je me suis initiée et perfectionnée en tant que chef à domicile pour des familles venues des quatre coins du monde. 

Grâce à toutes ces années de dur labeur, je regorge de connaissances et suis plus que motivée à apprendre, encore et encore. Grâce à vous... !

Je remercie les familles qui me suivent depuis plusieurs années et remercie également celles qui souhaitent découvrir ma cuisine très prochainement. 

Voici ce que je propose en tant que

traiteur et chef à domicile

Installée à Chamonix au Pays du Mont Blanc, je propose mes services de Traiteur et de Chef Privé à Domicile pour cette nouvelle saison d'hiver 2020/2021.

Traiteur en livraison à Chamonix, Megève, Pays du Mont Blanc à partir de 13,90€/pers

Apéritif dînatoire, apéritif léger, apéritif original, cuisine moderne, produits frais, locaux, en livraison à domici

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Brunch avec service à Domicile à Chamonix, Megève, Pays du Mont-Blanc à partir de 30€ /personne

Je propose un service de livraison de brunch ou avec service toute l'année. Brunch intimiste ou grand jeu, optez pour

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Plateaux repas, brunch, menu gastronomique

Prenez connaissance des informations ci-dessous et jetez un oeil à mes menus

Voici quelques informations très importantes à connaître ainsi que les menus que je propose en tant que Traiteur et Chef à domicile, pour votre mariage, séminaire, dîner entre amis ou en famille.

Pour un effectif égal ou inférieur à 50 personnes.

Les matières premières, la préparation du repas et le service auprès de vos convives sont inclus dans le prix de chaque menu. 

Les boissons ne sont pas incluses mais peuvent l'être sur demande. 

Le mobilier et la décoration ne sont pas inclus. La vaisselle sera également à votre charge. 

Rendez-vous dans la rubrique "contact" et envoyez-moi votre projet. Nous l'étudierons ensemble afin que votre journée/soirée soit parfaite.

Apéritif dînatoire en livraison à partir de 18,90€

Pleins de bonnes choses à partager ou en individuel. Amuse-bouches & tapas, etc.

En cours de création :) 

Menu en livraison - 18,90€/pers

Ceci est un exemple de menu, il peut être modifié selon vos préférences. N'hésitez pas car je suis ouverte à toutes suggestions !

Il devra être le même pour tout le groupe (sauf cas particulier)

Le prix comprend les achats, la préparation, la livraison d'Argentière à Domancy (possibilité d'aller plus loin avec coût supplémentaire), les contenants recyclables, le pain. 

***Minimum de 8 personnes***

 

En entrée 

Velouté de potiron à la truffe noire

Ou

Salade de betteraves aux 2 oranges & feta

Ou

Dumpling aux crevettes & citron vert 

 

En plat de résistance

Risotto aux légumes & truite de Pays 

Ou

Dhal indien ce chou-fleur, lentilles corail & poulet, lait de coco & gingembre

Ou

Suprême de caille en chausson avec foie gras maison & mousseline de panais

 

En dessert 

Fondant au chocolat & crème anglaise 

Ou

Tarte au citron meringuée

Ou

Tiramisu 

Ou

Panna cotta aux fruits rouges 

Brunch en livraison 18,90€/pers

Le menu peut être adapté à votre demande, n'hésitez pas à me faire part de vos suggestions. Il sera le même pour tout le groupe sauf sur demande mais entraînant un coût supplémentaire.  

Le prix comprend les achats, la préparation, la livraison, les contenants recyclables.

***Minimum de 8 personnes***

 

Le sucré

3 pancakes avec caramel beurre salé

Ou

Lot de 2 tranches de brioche maison perdue aux fruits de la passion - En supplément : 4,50€

Ou

1 smoothie bowl mangue, granola coco, bananes, fruits rouges - En supplément : 4,50€

 

1 salade de fruits de saison 100g

 

Le salé

1 avocado toast : st moret, avocat, oeuf poché, graines de lin, grenade

Ou

1 croq' monsieur savoyard : lard fumé grillé, raclette, oignons - En supplément : 4,00€

 

Les boissons

1 jus d'oranges pressé 20 cl

1 café ou 1 thé bio 20cl 

Le Blog

Je profite pour partager avec vous quelques articles que je trouve intéressants sur la vie dans les Alpes, ou d'ailleurs... Des amis qui se lancent dans la photo... dans la fabrication de lunettes en coquillages... un joli chalet à louer dans la vallée de Chamonix, dans le fitness... et pourquoi pas une de mes recettes secrètes... 

Sport
Happy flicks ! Un nouveau programme fitness et danse à Chamonix
31 May, 2020

Avec Charlotte la meilleure prof du monde ! Elle est dynamique, magnifique et souriante. Elle vous donnera envie de danser !! 

Traveling
Magnifique chalet à louer pour les vacances
18 March, 2020

Location très beau chalet aux Houches (secteur des Granges). Lumineux, spacieux, chaleureux, avec vue sur le glacier et avec jaccuzzi et sauna.

Fashion
Les lunettes de soleil en coquillage
20 February, 2020

Friendly Frenchy a créé pour vous des lunettes de soleil respectueuses de l’environnement et des savoir-faire français.

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Pauline nous a concocté un menu servi à l'assiette pour notre soirée de mariage... Les 14 convives ont vraiment apprécié sa cuisine, son professionnalisme, sa discrétion et son efficacité... et nous avons tous remarqué sa touche déco aux fleurs comestibles. J'ai personnellement adoré le mélange de saveur gingembre/rhubarbe.
James
Pauline est sérieuse, souriante, à l'écoute, ponctuelle... Sa cuisine est délicieuse ! Nous recommandons !
Marie-Claire
Plateaux repas avec les collègues, c'était divin. Merci pour ce merveilleux moment Pauline!
Julien
Il y avait du choix, de la couleur, de l'originalité... Je recommande cette cuisinière de qualité. De plus, elle est très sympathique !! Bravo et encore merci !!
Elise
Brunch avec la belle-famille, tout s'est déroulé parfaitement. Le service était impeccable.
Thomas